Después de terminar mis estudios de bachillerato conseguí trabajo en un restaurante como lava losa y oficios varios, con el pasar de unos meses me dieron la oportunidad de ser auxiliar de cocina y fui adquiriendo experiencia.

Llegue a trabajar como cocinero con un gran empresario gastronómico llamado Leonardo katz Stein, para la apertura de uno de los restaurantes más grandes que él posee llamado La Mar cevichera, franquicia internacional del Chef mundialmente reconocido Gastón Acurio.

Entre mis últimas experiencias laborales me desempeñé como jefe de cocina en el Grupo Nutreza en el área de alimentos para la apertura de un nuevo restaurante llamado Burger Bar By El Corral, en cuál entre mis funciones fueron, Creación y desarrollo de la carta, capacitador corporativo de la cadena de restaurantes Corral Gourmet y apoyo a las diferentes franquicias de alimentos de la compañía, direccionamiento de personal, control, planificación y supervisión de los estándares impuestos en la compañía, manejo de imprevistos, manejo de clientes, contacto y manejo de aliados de la empresa, apoyo a la selección de nuevos miembros del equipo de cocina, preparación y manejo de visitas de auditoria, trabajo de la mano con director de operaciones y líderes de cada punto, entre otros.